中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟2017年理事會(huì)在杭舉辦
2017-08-22
近年食品安全事件頻發(fā)！與之緊密相關(guān)的食源性疾病事件看似數(shù)也數(shù)不盡。
如果換個(gè)角度，調(diào)個(gè)思維方式，加強(qiáng)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)建設(shè)，可否能有不同凡響的收獲呢？
輸歐茶葉，被曝含高氯酸鹽；
肥美的大閘蟹，檢出二噁英超標(biāo)；
麻痹性貝類毒素，含量高出安全線；
農(nóng)殘、藥殘食品安全風(fēng)險(xiǎn)中難度最大的原料污染問題，逐一浮出水面。
回頭想想真心挺可怕……
專家一再喊話“食品安全不可能做到零風(fēng)險(xiǎn)，大家要科學(xué)理性對(duì)待”。而現(xiàn)實(shí)生活往往是，老百姓對(duì)食品安全問題噤若寒蟬，態(tài)度往往傾向于“寧可信其有，不可信其無”。
這種食品安全信息嚴(yán)重不對(duì)稱，最終也只能以“嗚呼哀哉”慨嘆而終結(jié)。
所幸，“食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，是解決食品安全問題的重要手段”業(yè)內(nèi)正逐漸達(dá)成此共識(shí)，并為之協(xié)力同行。
2017年4月8日下午，在CBIFS2017第十屆中國(guó)國(guó)際食品安全技術(shù)論壇會(huì)議同期，舉辦了“中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟2017年理事會(huì)”，來自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品藥品檢定研究院、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院及國(guó)內(nèi)微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)等單位的專家和學(xué)者參加了此次會(huì)議。杭州大微生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理張帆先生列席會(huì)議。
中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長(zhǎng)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心郭云昌宣布會(huì)議開始。
聯(lián)盟名譽(yù)理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問劉秀梅研究員致辭并對(duì)聯(lián)盟未來的發(fā)展提出期望。
食源性微生物戰(zhàn)略聯(lián)盟做什么？劉秀梅研究員為與會(huì)者解析聯(lián)盟內(nèi)涵：聯(lián)盟是食源性微生物檢測(cè)技術(shù)核心、專長(zhǎng)、市場(chǎng)的體現(xiàn)。以科學(xué)為本、以微生物為域、以食品安全為己任。加強(qiáng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化研究，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，從而達(dá)到為政府、產(chǎn)業(yè)、客戶服務(wù)目標(biāo)。
她指出，“中國(guó)”+“戰(zhàn)略聯(lián)盟”是聯(lián)盟的發(fā)展起點(diǎn)。應(yīng)立足高起點(diǎn)、目標(biāo)遠(yuǎn)、團(tuán)結(jié)廣、包容寬，以自身為核心聚焦各方人才和多方技術(shù)資源。
中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長(zhǎng)，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院原副院長(zhǎng)唐英章對(duì)聯(lián)盟的工作深入總結(jié)。
唐院長(zhǎng)介紹到，聯(lián)盟的意義在于為各級(jí)政府食品安全監(jiān)管部門提供食品安全相關(guān)微生物數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐；為檢測(cè)機(jī)構(gòu)及食品企業(yè)提供食源性致病菌檢測(cè)、溯源與控制的專業(yè)咨詢和培訓(xùn)服務(wù)；為食源性致病菌檢測(cè)儀器設(shè)備企業(yè)提供產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)；為專家學(xué)者和食品檢測(cè)工作者提供信息交流和共享渠道；為中國(guó)食源性致病菌快速檢測(cè)行業(yè)提供人才與科技儲(chǔ)備。
據(jù)了解，聯(lián)盟日常工作集中在聯(lián)盟理事成員申請(qǐng)審核工作，聯(lián)盟網(wǎng)站的完善，建立公眾微信號(hào)，聯(lián)盟工作信息的傳達(dá)和溝通，增補(bǔ)聯(lián)盟人員等工作。
針對(duì)聯(lián)盟的發(fā)展趨向，唐院長(zhǎng)提出研究聯(lián)盟“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”可行性方案。希望在聯(lián)盟的引領(lǐng)下，所有專家組成員能參與其中發(fā)光發(fā)熱。
中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的成立，不僅實(shí)現(xiàn)了“以科學(xué)為本”“以微生物為域”事關(guān)食品安全的健康發(fā)展。更是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化研究的有力體現(xiàn)。
對(duì)于聯(lián)盟的發(fā)展，劉秀梅研究員提倡“不忘初心，做好我們能做和該做的事”！
聯(lián)盟理事會(huì)結(jié)束后，“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀培訓(xùn)會(huì)”同期舉行。
《食品微生物檢驗(yàn)方法總則的科學(xué)解讀》——國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問劉秀梅研究員；
《食品微生物檢驗(yàn)方法探析》——國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)微生物方法組組長(zhǎng)、中國(guó)食品藥品檢定研究院崔生輝研究員；
《食品中致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)解析》——國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)微生物專業(yè)組副組長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心郭云昌研究員；
《食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范修訂進(jìn)展》——國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室劉奐辰博士